Sel de Guérande IGP &

Fleur de Sel Artisanale

Naturels et gastronomiques

Récoltés à la main par les Paludiers dans les marais salants de Guérande.

Nous préservons les cristaux naturels récoltés dans les salines. Pas de broyage, pas de chauffage.

INSPIRÉ PAR LA NATURE

PENSÉ POUR LA CUISINE

Pour un assaisonnement quotidien, de la cuisine à la touche finale, 100 % naturel, sans additif, sans raffinage.

FLEUR DE SEL

SEL FIN

GROS SEL

AROMATISÉS

Nos sels contiennent :

Des oligo-éléments naturels

Moins de sodium pur que le sel industriel

Aucuns additifs:

antiagglomérants, glutamate, fluor, iode etc

Ils sont IGP et Nature et Progrès.

Ils ne nécessitent

Aucun appauvrissement des ressources naturelles et permettent le développement d’un écosystème unique sur 2600 hectares.

DECOUVREZ LES MARAIS SALANTS

Nos produits

Logo de Nature & Progrès, une organisation écologique
Logo de l'Indication Géographique Protégée avec une boucle de 12 étoiles jaune sur fond bleu et un centre avec des vagues jaunes, entouré d'une bande jaune avec le texte en français.

Retrouvez plus de 60 références dans la boutique.

boutique en ligne

Notre signature:

Des sel aromatisés

biologiques haute  qualité.

Des aromates sélectionnés agriculture biologique, des recettes soigneuses et une fabrication à façon pour préserver les saveurs.

Les marais salants de Guérande

Le berceau du sel

Nos sels proviennent exclusivement des marais salants de Guérande. Ils sont un ouvrage écologique et productif entièrement façonné par l’homme et dédiés au sel depuis 2000 ans.

Ils permettent le développement de tout un écosystème sur plus de 2600 hectares, et le travail d’environ 360 producteurs.
Entièrement façonné par l’homme
Un paysage protégé

Ils sont répertoriés:

Zone Naturelle d’Intérêt Ecologique, Floristique et Faunistique France depuis 1991.

Zone humide d’importance majeure - France depuis 1994

Zones humides d’importance internationale - Convention RAMSAR depuis 1979

Natura 2000.

L’un des 100 Sites Remarquables du Goût en France !

Appartenant au patrimoine immatériel de France.

Paludier, l’alchimiste

des marais

Véritable façonneur d’argile, le Paludier œuvre toute l’année dans ses marais. C’est un métier hors norme au plus proche des éléments.

Nos marais salants, notre récolte, notre sel — en images.
Une grande pile de sel près de marais salants avec des bâtiments et un clocher au loin, au coucher du soleil.
Vue aérienne d'un paysage avec un lac, un chemin, et un terrain divisé en plusieurs sections rectangulaires, avec des zones végétalisées et des étangs.
Coucher de soleil sur une marais salant, avec des filets d'eau et des montagnes de sel, une mouette en premier plan et des oiseaux dans le ciel.

Notre histoire

Les Artisans du Sel‍ est créée en 1999 par un paludier animé par une vision simple mais exigeante : une transformation douce du sel de Guérande labellisée Nature et Progrès gage d'un sel resté fidèle à ses cristaux d'origine.

Reprise en 2018 par Mérédith et Gautier.

Frère et sœur, ils héritent d’un savoir-faire artisanal précieux, dans le prolongement du travail des Paludiers au marais, qu’ils ont su faire grandir en modernisant l’outil de production et en augmentant les volumes, sans rien céder sur l’exigence du geste.

Ils proposent un des rares aliments consommé quotidiennement, sans additif et sans industrie, stable et de qualité.

Marais salants de Guérande
Marais salants de Guérande
Nous découvrir
Deux femmes en t-shirts noirs, une tenant un panier blanc, l'autre lançant quelque chose. Elles se trouvent dans un environnement avec des murs rembourrés.
Deux femmes en t-shirts noirs, une tenant un panier blanc, l'autre lançant quelque chose. Elles se trouvent dans un environnement avec des murs rembourrés.

Artisans du Sel

| 3 rue du Simalion |

44490 LE CROISIC