La Fleur de sel & le sel de Guérande

Naturels et gastronomiques

Récoltés à la main dans les marais salants de Guérande et transformés dans notre atelier du Croisic.

Pour un assaisonnement, de la cuisine à la touche finale, 100 % naturel, sans additif, sans raffinage.

Bocal en verre contenant du sel de mer fin, posé sur une table en bois, avec un paysage de plage et de mer en arrière-plan, et un oiseau volant dans le ciel.

Pot de fleur de sel de Guérande aromatisée aux pétales de bleuet et citron, posé sur une table en bois devant une mer au coucher du soleil.

Pot de sel de Guérande avec un couvercle en liège, placé sur un banc en bois, avec une plage en arrière-plan.

Paquet de sel fin de Guérande aux épices douces, posé sur une table en bois avec vue sur un lac ou une mer en arrière-plan.

Nous préservons l’intégrité des cristaux naturels

récoltés dans les salines.

Fleur de sel

Gros cristaux > 6mm

Sel fin de Guérande tamisé à moins de 3mm 100% naturel non chauffé non broyé

Sel fin < 3mm

Gros sel de Guérande 100% naturel trié et calibré entre 3 et 7 mm

Gros sel <> 3 et 6mm

Gamme Epicerie

Plus de 70 références épicerie fine,

idéal pour une utilisation quotidienne.

Et notre signature,

Des sel aromatisés biologiques

uniques haute qualité.

Mélange de graines de tournesol, de curcuma en poudre et de grains jaunes

Épices rouges en poudre, graines de cumin et morceaux de curcuma sur une surface.

Salires en bocaux transparents avec étiquettes indicant différentes épices, telles que curcuma, cumin, et épices thaï, utilisés en cuisine.

boutique en ligne

Récolté à la main

durable et millénaire

Le sel de Guérande contient :

Des oligo-éléments naturels

Moins de sodium pur que le sel industriel

Et aucuns additifs:

antiagglomérants, glutamate, fluor, iode etc

Le sel et a fleur de sel de Guérande ne nécessitent

aucun appauvrissement des ressources naturelles

et préserve un patrimoine écologique unique.

Nos marais salants, notre récolte, notre sel — en images.

Une grande pile de sel près de marais salants avec des bâtiments et un clocher au loin, au coucher du soleil.

Vue aérienne d'un paysage avec un lac, un chemin, et un terrain divisé en plusieurs sections rectangulaires, avec des zones végétalisées et des étangs.

Coucher de soleil sur une marais salant, avec des filets d'eau et des montagnes de sel, une mouette en premier plan et des oiseaux dans le ciel.

Une histoire de famille

Artisans du Sel‍ est né en 1999 animé par une vision simple mais exigeante : une transformation douce labellisée Nature et Progrès gage d'un sel resté fidèle à ses cristaux d'origine.

Reprise en 2018 par Mérédith et Gautier Férard.

Frère et sœur, ils héritent d'un savoir-faire artisanal précieux — et d'un objectif: remonter la barre.

Aujourd'hui, les Artisans du Sel perpétuent ce même geste patient hérité de 1999, porté par une nouvelle génération décidée à en faire découvrir toute la richesse.

Salines au coucher du soleil avec plusieurs bassins d'eau salée organisés en rangées, reflet du ciel sur l'eau, horizon avec nuages et soleil couchant.

Nous découvrir

Deux femmes de profil, portant des T-shirts noirs, manipulent de la farine dans un environnement industriel avec de grands sacs blancs en arrière-plan.

Artisans du Sel

| 3 rue du Simalion |

44490 LE CROISIC

Paludier, l’alchimiste

des marais

Véritable façonneur d’argile, le Paludier œuvre toute l’année dans ses marais. C’est un métier hors norme au plus proche des éléments.

Paysage de marais salant avec des étangs rectangulaires et des chemins bordés de végétation, avec un coucher de soleil à l'horizon.

L’écrin des marais salants de Guérande

Un paysage protégé

Les marais salants sont un ouvrage écologique et productif entièrement façonné par l’homme et dédié au sel depuis 2000 ans.

Ils permettent le développement de tout un écosystème sur plus de 2600 hectares.

Entièrement façonné par l’homme

Ils sont un intérêt écologique majeur à protéger comme toutes les zones humides, et à ce titre répertoriés:

Zone Naturelle d’Intérêt Ecologique, Floristique et Faunistique France depuis 1991.
Zone humide d’importance majeure - France depuis 1994
Zones humides d’importance internationale - Convention RAMSAR depuis 1979
Natura 2000.
L’un des 100 Sites Remarquables du Goût en France !