La Fleur de Sel
La fleur de sel est délicate et subtile, sa récolte est limitée, elle doit être réservée à la fonction de « petite touche finale » : quelques pincées au moment de servir.
Plébiscitée par les grands chefs pour sa subtilité et son parfum la Fleur de sel est à la table ce que le sel est à la cuisine.
La Fleur assaisonne tous les plats même les plus simples. Sa texture légère fond instantanément pour faire ressortir les saveurs.
La Fleur de sel s’utilise aussi dans vos recettes sucrées, chocolats, caramels, et tout dessert que vous voulez exhausser.
