Le gros sel de Guérande

Le gros sel de Guérande s’utilise dans la cuisine. Celui des Artisans du Sel est calibré entre 3 et 6mm 100% naturel, non broyé et non chauffé.

Ajouter du gros sel dans l’eau de cuisson permet d’éviter la fuite des sels minéraux.

Il est également idéal pour cuire des viandes ou des poissons en croûte de sel, concentrant ainsi toutes les saveurs et donnant beaucoup de moelleux aux aliments préparés.

Indispensable à la cuisson des viandes, des poissons ou encore des pâtes, le gros sel à la cuisine.

Pour dégorger des légumes comme le concombre ou l’aubergine, pour préserver la jolie couleur orange des carottes, ou même en pâtisserie où il permettra de décupler les arômes sucrés en les rendant plus subtils.

Le gros sel permet aussi le salage à sec.