Des épices saines et appréciées
Le sel et la Fleur de sel de Guérande sont de puissants exhausseurs de goût.
C’est donc naturellement et par envi du goût que nous les avons mélangé avec des épices, herbes et algues.
Notre objectif est de pouvoir saler et assaisonner en même temps.
Leur redonner leur place sur la table et les remettre au goût du jour.
Nous recherchons de plus en plus de nouvelles sensations en bouche et les épices de qualité et saines deviennent le graal de plus en plus de consommateurs.
Une production bio et équitable
Le marché des épices s’est considérablement développé ces dernières années avec aussi la falsification des épices et des assaisonnements.
L'Europe est le plus grand marché suivi de l'Amérique du Nord.
Nous souhaitons connaitre la provenance de nos épices, herbes et algues, leur méthode de production, de récolte et de transformation.
A tout le moins travailler avec des fournisseur sérieux qui se préoccupent autant que nous de ces questions et nous garantissent un suivi millimétré.
Les épices que nous utilisons sont certifiées Agriculture Biologique, ISO 22000, sans pesticides ni engrais chimiques, avec l’engagement d’un commerce équitable, la qualité, la sécurité et le respect de l’environnement.
Notre rôle de producteurs de sel utilisant des épices consiste à bien choisir nos partenaires et faire tous les ajustements nécessaires au maintient de la qualité pour offrir les meilleurs produits possibles.
Bon pour les papille et bon pour la santé
Les épices renferment de nombreuses vertus et certaines sont utilisées en tant que remèdes.
Dans certains pays, on les utilise pour se soigner et se maintenir en forme. Elles sont riches en vitamines, minéraux et aussi en antioxydants ce qui leur donne un impact positif pour la santé.
Le marché des épices est en croissance depuis le Covid en raison de l’immunité qu’apportent certaines d’entre elles (comme le gingembre, le curcuma, ou l’ail).
Allié au sel et à la Fleur de sel de Guérande, riches en minéraux et en oligo-éléments, nos mélanges offrent une alternative pour une gastronomie joyeuse.
Pour plus d’information sur les provenance et nos fournisseur nous vous remercions de nous contacter directement.
