Ce court-bouillon est une recette spéciales des Artisans du Sel pour les amateur de poissons et crustacés.

Nous utilisons les très gros cristaux des récoltes, ils font plus de 6mm d’épaisseur. Ce sont des “carrés” de sel trop gros pour du gros sel. Chaque Paludier en produit plus ou moins selon sa méthode de récolte.

Les cristaux sont mélangés avec des herbes aromatiques et des légumes en poudre et en morceaux bio.

Equilibré et parfumé, le court-bouillon est une valeur ajoutée pour toutes les cuissons, poissons et crustacés mais également pâtes et riz.

Une grosse cuillère à soupe pour 3 litres d’eau.

A conserver au sec.

Ingrédients: gros cristaux des marais, oignons, carottes, thym, fenouil, persil, laurier, romarin.