La fleur de sel est délicatement cueillie à la surface de l'eau des œillets en fin de journée selon une méthode traditionnelle millénaire qui se transmet de génération en génération au marais.

L’évaporation de l’eau sous l’action conjointe du vent et du soleil laisse apparaître une fine couche de cristaux blancs, d‘une pureté exceptionnelle.

Sa production est limitée ce qui en fait un produit rare.

Naturellement blanche et d'une saveur incomparable, elle est prisée par tous les gourmets et chefs cuisiniers.

C’est la petite pincée que vous parsemez sur votre assiette, ces cristaux sont tellement légers qu’elle fond instantanément pour exhausser les saveurs.

Notre Fleur de Sel n’est ni broyée ni lavée afin de conserver toute sa richesse naturelle en oligo-éléments.

La Fleur de sel de Guérande est à la table ce que le gros sel est à la cuisine.

La Fleur se conserve au sec.