Le Paludier ne connaît qu’un maître, le soleil, qui l’aide à prendre sa revanche sur un océan dont les caprices ont si souvent bouleversé cette côte, où des dunes dorment sous les dunes. Il lui faut capturer les marées, attirer l’eau dans les dédale perfide et fascinant des salines….
Lire la suiteLes champignons aident l’homme dans bien des domaines, production d’alcool ou de pain, propriétés médicinales (notamment d'antibiotiques ou d'anti-inflammatoires), décomposition des déchets…
Lire la suiteL'eau de mer et le sel de mer constitue une SYNERGIE particulière en affinité avec notre peau et corps : tous faits, travaux, études, tests scientifiques s'accordent à dire que le sel de mer constitue un remède stupéfiant dans le cadre de nombreuses maladies mais aussi problèmes de peau pénibles.
Lire la suiteDepuis 60 ans, l'industrie agro-alimentaire raffine intensivement le sel pour mieux le conserver, le conditionner industriellement et le blanchir.
Le sel raffiné, dit "sel de table" est un sel traité par une batterie de procédés physiques et chimique.
Actuellement trop de nos aliments transformés sont bourrés de sucre, de graisses Trans, saturées et de sel raffiné. Le sel est considéré comme la substance blanche addictive alors qu’en fait c’est le sucre depuis le début. Attention aussi, il y a sel et sel (mais cela fera l’objet d’un autre article !)
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