Depuis les années 1970, 90% du sel consommé en Europe est issus d’exploitations industrielles et minières.
D’un point de vue environnemental les exploitations minières ont de lourdes conséquences écologiques.
Lire la suiteDepuis les années 1970, 90% du sel consommé en Europe est issus d’exploitations industrielles et minières.
D’un point de vue environnemental les exploitations minières ont de lourdes conséquences écologiques.
Lire la suiteLes champignons aident l’homme dans bien des domaines, production d’alcool ou de pain, propriétés médicinales (notamment d'antibiotiques ou d'anti-inflammatoires), décomposition des déchets…
Lire la suiteDepuis 60 ans, l'industrie agro-alimentaire raffine intensivement le sel pour mieux le conserver, le conditionner industriellement et le blanchir.
Le sel raffiné, dit "sel de table" est un sel traité par une batterie de procédés physiques et chimique.
Actuellement trop de nos aliments transformés sont bourrés de sucre, de graisses Trans, saturées et de sel raffiné. Le sel est considéré comme la substance blanche addictive alors qu’en fait c’est le sucre depuis le début. Attention aussi, il y a sel et sel (mais cela fera l’objet d’un autre article !)
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